Fișa de costuri
Profitul și pierderea pe program, calculate din inventarul pe care l-ai preluat efectiv, nu din ce sperai să vinzi.
În partea de sus a fiecărui program se află fișa de costuri. Se descrie simplu: profitul și pierderea realizate pe program, pe inventarul preluat.
Preluat, nu planificat
Această formulare este partea importantă. Fișa de costuri numără ce a fost efectiv angajat și folosit, nu ce ai bugetat sau ai sperat.
Un program nou afișează „Încă nu există inventar angajat”, și este corect. Nu s-a preluat nimic, deci nu este nimic de raportat.
De ce funcționează așa
Afacerile de grup se schimbă din mers. Blochezi o sută de camere și se ocupă optzeci și două. Bugetezi patru sute de prânzuri și servești trei sute șaizeci.
O fișă de costuri bazată pe buget ți-ar spune ce sperai să se întâmple. Aceasta îți spune ce s-a întâmplat de fapt.
Cum o citești
Pe măsură ce programul trece prin Contractat și În desfășurare, inventarul angajat apare aici și cifrele se completează. Compară-le cu Bugetul pe care l-ai setat la crearea programului.
Diferența dintre cele două este marja ta, iar urmărirea ei în timpul evenimentului este mai bună decât descoperirea ei după.
Atriția
Diferența dintre ce ai blocat și ce s-a ocupat are un cost, pentru că majoritatea contractelor cu hotelurile te obligă să plătești o parte din camerele nevândute.
De aceea contează Pax est. și Pax conf. și de aceea insistența pe delegații neconfirmați valorează bani reali, nu este doar ordine administrativă.
Ai găsit răspunsul căutat?
Mulțumim pentru feedback.